Безуглеводная диета для похудения

диета безуглеводная

Безуглеводная диета считается одной из самых эффективных. Правда, нужно хорошо изучить принципы этой диеты и следовать им. Только тогда будет виден результат.

Основные принципы

Среднестатический человек часто злоупотребляет быстрыми углеводами. В итоге уровень глюкозы в крови держится высоким, что нарушает нормальную выработку инсулина. Возникают сбои, организм не понимает, что насытился, поэтому человек начинает переедать и набирать вес.

Если отказаться от продуктов с углеводами, этот процесс нарушается. Поначалу нормализуется уровень сахара в крови и выработка инсулина. Затем безуглеводное питание заставляет организм перейти в режим кетоза и использовать накопившиеся жировые в качестве источника энергии. Иногда говорят, что безуглеводная диета – это для ленивых, так как нет нужды постоянно считать калории и заморачиваться насчет питательной ценности блюд. 

Безуглеводное меню основывается на таких показателях:

  • 75 % калорийности рациона – жиры;
  • 20 % – белки;
  • 5 % – углеводы.

Получается, что в идеале в день допускается съедать не более 25 г чистых углеводов. Это автоматически приводит к общему снижению калорийности рациона. Необходимые калории поступают с жирами и белками, но таких блюд много съесть не получится.

Преимущества

безуглеводные продукты

Такой способ питания имеет свои плюсы:

  • Безуглеводные блюда довольно просты в приготовлении.
  • Не нужно искать редкие заморские продукты, все можно купить в ближайшем супермаркете или на рынке.
  • Можно наедаться досыта и не страдать от чувства голода. Замена углеводов белками напрямую влияет на грелин – гормон голода, поэтому ощущение сытости обеспечено. 
  • Если соблюдать все правила, то лишний вес быстро уйдет. Снижение веса во многих случаях происходит даже стремительно.
  • Идеальный вариант для тех, кому нужна сушка тела.

Это как раз и привлекает людей, который хотят избавиться от избыточной массы тела, но не желают при этом голодать. Но не всё так просто.

Недостатки

Безуглеводная диета для похудения не такая безобидная, как кажется поначалу. Полное исключение углеводов в некоторых случаях может сильно навредить здоровью. В крови максимально снижается уровень сахара, что ведет к появлению головных болей, снижению концентрации внимания, сонливости, вялости и ухудшению настроения. Обычно такие неприятные симптомы появляются на третьи-четвертые сутки. 

безуглеводное питание

Поэтому нужно смотреть по ситуации. Максимально допустимая верхняя граница потребления углеводов в сутки – 60 г для мужчин и 30 г для женщин. Это особо не помешает процессу похудения, но не станет стрессом для организма.

Диета безуглеводная строго противопоказана подросткам, беременным и кормящим женщинам, людям с проблемами пищеварениями. Ограничение количества клетчатки нередко провоцирует возникновение запоров. Избыток белковой пищи перегружает внутренние органы, поэтому могут обостриться проблемы с почками и печенью. Поэтому при малейших проблемах со здоровьем нужно хорошо подумать, прежде чем начинать такой эксперимент.

Продукты для безуглеводной диеты

Список довольно ограниченный. Разрешенные безуглеводные продукты:

  • мясо;
  • рыба;
  • морепродукты;
  • яйца;
  • сыр;
  • молочные продукты;
  • орехи;
  • семечки;
  • авокадо;
  • растительные масла.
безуглеводная диета

Также разрешается употребление небольшого количества зеленых овощей (салата, стручковой фасоли, брокколи), кабачков, помидоров в качестве источника клетчатки и витаминов. Еще можно добавить в меню небольшие порции чечевицы, бобовых, гречки, киноа.

Строго запрещены такие продукты:

  • хлеб и выпечка;
  • макароны;
  • картофель;
  • рис белый;
  • фрукты и соки;
  • сладкая газировка;
  • сладости (начиная от шоколада и заканчивая мороженым).

Придется держать себя в руках.

Меню безуглеводной диеты

безуглеводная диета для похудения

Теперь рассмотрим, как выглядит безуглеводная диета на неделю:

  • Понедельник. Завтрак – яичница с грибами. Обед – куриный бульон с овощами, бурый рис с курицей. Ужин – порция творога, салат из овощей, один цитрус.
  • Вторник. С утра – стакан йогурта, кусочек сыра, зеленое яблоко. На обед – овощной суп на говяжьем бульоне. Вечером – грибы, отварное яйцо, капуста отварная.
  • Среда. Утром – творог. Второй прием пищи – суп с мясом, салат из морепродуктов. Вечером – паровые котлеты с овощами.
  • Четверг. Завтрак – омлет с беконом, зеленое яблоко. Обед – сырный суп, отварная курица с овощами. На ужин – порция гречки с говядиной.
  • Пятница. С утра – творожная запеканка (без сахара). На обед – суп с фрикадельками, запеченная рыба. Вечером – стейк из телятины, овощной салат. 
  • Суббота. Утром – парочка отварных яиц. Второй прием пищи – куриный суп, отбивная с зеленью. Вечером – запеченная рыба с овощным салатом.
  • Воскресенье. Завтрак – творог, парочка запеченных яблок. На обед – борщ, порция рыбы. Вечером – курица на пару с зеленым горошком и зеленью. 

Если хочется чего-то особенного, можно изучить безуглеводные рецепты и попробовать готовить по ним. 

Полезные советы

продукты для безуглеводной диеты

На заметку стоит взять такие рекомендации:

  • Так как меню состоит преимущественно из мяса, нужно уделять особое внимание выбору этого продукта. Оно должно быть качественным, без добавок, которые продлевают срок годности и усиливают вкус. Обработанная мясная продукция – не вариант.
  • Жарить пищу не рекомендуется. Лучше отдать предпочтение варке, запеканию, приготовлению на пару, тушению.
  • Что касается молочных продуктов, то это не значит, что их все можно есть в любом количестве. Если хочется йогурта, нужно выбирать продукт без подсластителей и ароматизаторов. 
  • Чтобы избежать возникновения запоров, лучше готовить безуглеводные салаты и понемногу добавлять их в меню. Салаты можно делать из перца, капусты, сельдерея, зелени, баклажанов, брокколи, цуккини. 
  • Безуглеводные фрукты – это нон-сенс, таких в природе не существует. Поэтому их лучше заменять ягодами, так как в них низкое содержание углеводов. Это малина, ежевика, клубника, черника (но в небольших количествах). Если сильно хочется фруктов, придется выбирать между сливами, киви, клементинами, вишней, персиком. 
  • В небольшом количестве можно употреблять и безуглеводные каши. Сюда относится, например, амарант. Также с большой натяжкой сюда можно отнести гречку и овсянку (именно в зернах, не в хлопьях). Но все-таки от каш лучше отказаться на период диеты.

Нужно понимать, что толстеют не конкретно от углеводов, а от малоподвижного образа жизни и высокой калорийности рациона. Так что в большинстве случаев бывает достаточно убрать быстрые углеводы в виде сахара, меда, сладостей, выпечки, хлеба, отдавая предпочтения сложным. Если это не помогло, то можно попробовать безуглеводную диету. Но при малейших признаках ухудшения самочувствия диету рекомендуют прекратить.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двенадцать − шесть =